Facts
Die Tomate war lange Zeit unter den Namen Liebesapfel oder Goldapfel bekannt, weshalb ihr italienischer Name auch „pomodoro“ lautet. Erst im 19. Jahrhundert bekam sie ihren gebräuchlichen Namen „Tomate“, unter dem wir sie heute kennen.
Tomatensauce ist ein echter Saucen-Klassiker, der auch außerhalb der italienischen Küche durch seinen fruchtigen Geschmack oft als Basis für Gerichte verwendet wird. Klassisch kennt man sie zu Nudeln oder auf Pizza, aber auch von Mexiko bis Ungarn wird sie in Schmorgerichten, als Dip oder als Sauce gerne zum Kochen genutzt. Verschiedene Gewürze und Kräuter verleihen ihr dabei stets einen neuen Look.
