Zutaten
Für 2 Personen
| 3 | Zucchini |
| 2 EL | Olivenöl |
| Etwas | Petersilie |
| Grobes | Meersalz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| Etwas | Zitronensaft |
| k.A. | Grillpfanne |
- Die Zucchini gründlich putzen und in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden.
- Grillpfanne stark erhitzen.
- Petersilie grob hacken und mit dem Olivenöl vermischen. Die Zucchini-Scheiben darin wenden.
- Die Scheiben werden nun nacheinander für etwa 2 Minuten pro Seite gegrillt.
- Anschließend mit groben Meersalz und Pfeffer abschmecken und mit dem Saft einer halben Zitrone beträufeln.
Tipp: Die fertigen Scheiben in eine Auflaufform geben und bei niedriger Hitze im Backofen warm halten.